அசாதாரணமான ஒரு சுவை! பஜ்ஜி மிளகாய் சட்னி செய்வது எப்படி?

 

பஜ்ஜி மிளகாய் சட்னி – வித்தியாசமான சுவை!

காலை மற்றும் மாலை நேரங்களில் டிபன் வகைகளுக்கு ஏற்ற வித்தியாசமான சட்னி வகை ஒன்றை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? அப்பொழுது, பாரம்பரிய சட்னிகளுக்கு மாற்றாக, பஜ்ஜி மிளகாய் சட்னி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இது உங்கள் உணவிற்கு காரசாரமான சுவையை கொடுக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது)

• தக்காளி – 3 (நறுக்கியது)

• பஜ்ஜி மிளகாய் – 2 (நீளவாக்கில் நறுக்கப்பட்டது)

• பூண்டு – 4 பல்

• கருவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

• கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

• உளுந்து – 1 டீஸ்பூன்

• எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. வெங்காயத்தையும் தக்காளியையும் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2. பஜ்ஜி மிளகாயை நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.

3. கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் வதக்கவும்.

4. தக்காளி சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

5. பஜ்ஜி மிளகாயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

6. உப்பு சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஆறவிடுங்கள்.

7. மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து, சட்னியை தயார் செய்யவும்.

8. தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

9. இதை அரைத்த சட்னியில் சேர்த்து பரிமாறவும்.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

• இந்த மிளகாயில் விட்டமின் C நிறைய உள்ளதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

• உணவுக்கு ஒரு புதிய சுவையைக் கொடுக்கிறது.

• டிபன் மற்றும் காலை உணவுகளுக்கு சிறந்த துணை.

• பஜ்ஜி மிளகாய் சட்னி செய்முறை

• கார சட்னி வகைகள்

• வெங்காய தக்காளி சட்னி

• இனிமையான சட்னி செய்முறை

• புதிய சட்னி வகைகள்

• வீட்டு உணவிற்கு சிறந்த சட்னி

• ஆரோக்கியமான சட்னி