போண்டா செய்வது எப்படி? - எளிய செய்முறை

 

தேவையான பொருட்கள்:

• கடலை மாவு - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்
• பச்சை மிளகாய் - 2 (சிறியதாக நறுக்கவும்)
• வெங்காயம் - 2 (பெரியதாக பொடியாக நறுக்கவும்)
• இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு (நறுக்கவும்)
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• எண்ணெய் - 500 மில்லி (பொரிக்க)
• உப்பு - தேவையான அளவு

---

செய்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு வேக செய்தல்:
   உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து, தோல் உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக மசிக்கவும்.

2. மசாலா வதக்கல்:
   வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகை தாளிக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

3. மசிக்கல்:
   வதக்கிய மசாலாவுடன் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.

4. கடலை மாவு தயாரித்தல்:
   கடலை மாவில் நீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. போண்டா பொரித்தல்:
   மசாலா உருண்டைகளை கடலை மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

6. பரிமாறுதல்:
   சூடான போண்டாவை தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

---

குறிப்பு:

• சரியான கிறிஸ்பி textureக்கு, சூடான எண்ணெயில் மட்டுமே பொரிக்கவும்.
• சுவைக்கு கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கி மசாலாவுடன் சேர்க்கலாம்.

போண்டா செய்முறை | உருளைக்கிழங்கு போண்டா | போண்டா செய்வது எப்படி | தமிழில் சமையல் ரெசிபி | குமரி சமையல் போண்டா | சைவ ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி | பஜ்ஜி மற்றும் போண்டா | உருளைக்கிழங்கு சமையல் | கிரிஸ்பி போண்டா செய்முறை | குமரி சமையல் தமிழ் சமையல் | தேங்காய் சட்னி காம்பினேஷன் | மாலை சிற்றுண்டி ரெசிபி | தமிழில் ஸ்நாக்ஸ் | சொகுசு போண்டா செய்யும் விதம் | தமிழில் எளிய சமையல்